原材料
かつおのかれぶし

賞味期限
300日

商品説明
[そば・うどん店の出汁]
業務用の厚削りを小袋にしました。
時間をかけてダシをつめてください。八丁味噌や、濃い口醤油に負けないしっかりとしたダシがつくれます。

一番ダシは、沸騰したお湯１ﾘｯﾄﾙに２０ｇの割合。　元の水量の７〜８分目までつめてください。(中火で８分程)
二番ダシは、同量のお湯に約倍の時間。(中火で１５分程)

おでん、煮物、鍋物には具と一緒に時間を掛けて煮込んでください。

保存方法
直射日光を避け常温保存。
開封後は袋の空気を抜いて冷凍保存し、早めに利用ください。